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串串香麻辣烫是火锅的改良版，在中原郑州这座城市大街小巷随处可见，特别在都市村庄路边小摊，成排成排的年轻人消费，真有一种看到别人吃的吸溜吸溜自己也想去吃的感觉，好羡慕呀，花钱不多，辣的过瘾，麻的过瘾，特别小妞们几天不吃就忍不住。在中国这个国家，河南算是个人口众多的大省，哪里都有河南人，所以串串香麻辣烫无论哪个城市都有。好像是专门为咱河南人而开的店。
学习内容：
1，高汤的熬制；
2，红油底料的炒制；
3，清油底料的炒制；
4，各种蘸料，比如辣椒油，芝麻酱，蒜泥，麻油，香辣酱；
5，各种菜串的选材；
6，制作调料原料的选材；
7，菜串的穿法；
8，开店工具的购买，食材的购买；
9，开业营业注意的事项。
技术包教包会，学会为止，中间没有任何二次收费，学习期间管吃住。
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