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正宗北京烤鸭培训

免费预约 时间:2016-04-24 来源:装饰E站通www.zsezt.com 作者:qq243262436 我要评论(0)
正宗北京烤鸭培训 联系人:湘味轩-商有名手机/微信:18390860591 QQ:2931326332 地址:湖南沙市星沙汽车站旁二区23栋 一、北京烤鸭培训项目介绍: 烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金

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正宗北京烤鸭培训


 联系人:湘味轩-商有名 手机/微信:18390860591

QQ:2931326332

地址:湖南沙市星沙汽车站旁二区23栋



一、北京烤鸭培训项目介绍:

烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。

 

怎样做到色泽红艳,肥而不腻,皮酥肉嫩  

 

无与伦比的北京烤鸭都是现场教学员现烤的,烤鸭以体型饱满、颜色均匀,以呈枣红、焦黄为佳,无血染痕迹、皮质厚,皮层酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感觉,一刀片下去就能闻到香味,并带有一股果木的清香,细品起来,味道更加美味者为上品。无与伦比的北京烤鸭色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。


   北京烤鸭的吃法讲究:

1、讲究季节;冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天天高气爽,温度和湿度都特别适宜制作烤鸭,而此时的鸭子也比较肥壮;

2、讲究片法;因为片得好不仅菜肴造型更佳,而且口味更美;

3、讲究佐料;

4、讲究佐食。


 

二、北京烤鸭培训学习内容:

 

培训

种类

北京烤鸭(原味,香辣味)

培训

课程

1.老师讲解烤鸭店器具、设备的配置以及使用。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比。
3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
4.老师教学员北京烤鸭制作的流程与技巧。
5.烤鸭、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作,练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训

时间

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。 

 

三、北京烤鸭培训学习时间:

 

 

上午8:15-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。


 

四、无与伦比北京烤鸭技术培训优势:

1、学费已经包含技术转让费,材料费,资料费,餐费,中途我司不以任何方式收取任何费用;

2、开店更有保障;

3、学习提供相关项目的设备清单,材料清单,开店流程,办证流程等等资料;

4、免费加盟,学员学完后开店可免费使用我司品牌;

5、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

 联系人:湘味轩-商有名 手机/微信:18390860591

QQ:2931326332

地址:湖南沙市星沙汽车站旁二区23栋


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