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目前适用于餐饮家具,装饰的木材有水曲柳、橡木(白橡、红橡)橡胶木、榉木、松木、胡桃木、柚木、杉木、香樟木、榆木、楠木、樱桃木、枫木等。
一般餐饮家具用的比较广泛的是水曲柳跟榆木,因为餐厅是一个环境比较复杂的地方,所以对餐饮家具的要求比较高,选择适合的餐饮家具,了解一些常用的实木餐饮家具的特征是很有必要的。
水曲柳,之所以采用这种材质,与它的特性是分不开的,水曲柳的纹路美观,价格不高,但是容易变形。
榆木的性能是材幅宽大,质地温存优良;不易变形木型坚韧,纹理通达清晰,适宜雕刻,刨面光滑,但是价格比较高。