燕窝细毛能清理干净吗？

燕窝细毛能清理干净吗?

燕窝正常情况下是要挑毛的，最后一点细小的毛吃了也没什么影响。燕窝怎么去毛：1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软4、再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。5、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。7、对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。

二十多年过去，我对这次燕窝经历一直铭记于心，但，老实说，对燕窝的味道却爽然若失，一丝都回忆不起来了。告子说:食色，性也。佛祖说:人的欲望是不会完结的，昨天吃过了山珍海味，今天面对粗食淡饭，也还是要继续吃的。

燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等防治肿瘤。

约摸上世纪八五丶八六年的时候，广东省新闻记者采访团到江浙一带采访，去完雁荡山，又到温州。各地接待的规格还蛮高，都是当地政府高层官员接见。到温州，正遇市长刚参加完国务院会议，市委书记拉上他，在市府里接见了这一组人同行中也有报社的副老总，自然打听国务会议讨论什么。

看看现在市场都是卖那种很红很红的燕窝，其实天然血燕一点也不红，还是桔黄色的在东南亚当地人炖煮燕窝时，从没有出现过发头这种说词。发头刚开始是从香港衍生出来的，起初是为了方便香港著名的饭店炖煮燕窝佳肴，厨师们发现到燕窝的发头越大，越可以体现出更多的量，1斤泡发10斤，对酒店饭店的利润空间更大。但是由于香港人也不是对燕窝这个东南亚舶来品很了解，所以后来便以发头越大越好为燕窝的标准，以方便饭店酒店行事其实天然燕窝发头本来就不大，越是品质好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高很坚韧，所以浸泡时不会膨胀很多。

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