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燕窝能和木耳一起炖吗
做法：1、将银耳泡在温水中泡20分钟;2、将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时，如果急着想吃，直接用开水泡了燕窝，30分钟搞定;3、将泡好的银耳洗干净，去掉杂质;4、将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝;5、准备好冰糖和葡萄干，冰糖最好是这种大块状的;6、将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会;7、关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化;8、放入葡萄干;9、放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。
上等白燕窝一盏至少要花费六七百元，血燕则动辄近千元。燕窝要经常吃长期吃才真的能起到滋补的功效，偶尔用个一盏半盏，其实图的还是个口舌之快，有时候也沦为富贵人家摆排场的道具优质燕窝口感细腻爽滑，发头好，呈半透明状。不同等级品种的燕窝有不同的口感：如白燕盏泡发后是一丝丝的，比较软滑。
其实，多年来，港台地区许多当红的影视明星，尤其是女明星们，一直对燕窝是宠爱有加，在排戏或演唱会的繁重工作压力下，燕窝成了她们护肤养颜、永保青春的亲密伴侣。这些透过各种媒体的渲染，早已成了公开的秘密了在大约一百年前，德国化学家费雪(Emil fischer)已证明蛋白质的氨基酸相互结合成多肽链，如两个甘氨酸脱去一分子水后形成甘氨酸。生长的键称为胜肽键。
抗老化预防医学中心医师潘世斌指出，胶原蛋白吃到肚子里会被水溶解掉，不可能直接变成皮肤的胶原蛋白。要真正被身体利用，变成胶原蛋白，一定要靠身体血液透过微血管深入到真皮层，刺激纤维芽细胞生成才会有效。在这个生成过程中，只有靠维生素C和E的辅助，才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用。
天然燕窝都带有黄色，而且颜色深浅不一，只要干净杂志少就是好燕窝，跟颜色关系不大。用漂白方法处理过的燕窝，实际上对人体不好。还有些商人为了增加重量，在燕窝上涂上木薯粉，或者索性用木薯粉把燕碎粘到燕盏上。
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