餐厅设计丨大厅装修设计如何注意设计细节

众所周知，餐厅装修设计所营造的视觉效果以及环境氛围，将会直接影响到消费者的用餐心情以及用餐体验的，从而也将会进一步影响到餐厅的经营状况以及盈利多少。这也是为什么，投资者在投资餐饮行业的时候，都会非常重视餐厅装修设计的打造与风格定位。而在整个餐厅装饰设计过程中，餐饮空间不仅仅是一个需要重点进行打造的对象，而餐厅的大厅部分也是一个不容忽视的部分，因为餐厅大厅作为餐厅的门面，也是顾客走进店内第一眼就能看到的地方，也是最容易留下第一印象的地方。因此，大厅设计是整个餐厅设计的关键部分，餐厅大厅设计要点在实际运营过程中，大厅和雅间布局设计上也都有不同的侧重点和技巧。那么在餐厅大厅设计中，需要考虑哪些装修设计细节问题呢？下面，湖南中坚餐饮设计公司就来和大家分析一下。

1、餐厅大厅门口的过渡空间一定要处理得当。俗话说得好：看人三分面，餐厅也是一个道理，除了门头招牌设计以外，餐厅门口就是客人进入餐厅以后的对于餐厅所留下的第一印象，这一切也都直接决定顾客对餐厅印象的好坏，在过渡空间凌乱和拥挤是餐厅装修设计的大忌，应当要避免这类情况的发生。

2、注意工作柜的摆放位置。工作柜尽量靠墙摆放，这样不影响顾客过多的空间，也不影响通道的顺畅，如果确实大厅的空间比较大，那么建议两个工作柜可以相对而放，便于互相照应又可以最大的节约对餐饮空间的占用。

3、餐厅装修中，大厅的布局要合理分区。大厅设计多少餐台容量，不仅要看顾客需求，还要考虑大台和小台的配比。要将大台区域和小台区域加以隔离，因为大台顾客多，通常较吵闹，小台人少，需要安静。而且大台和小台要相对整齐划一，不能大台插小台，让顾客觉得服务无序。其次要注意每一个小分区里服务区域的设置，不能让服务员跨过这个分区到另一个分区的备餐柜取用餐具，在繁忙时段很容易造成和顾客的拥堵碰撞，也不利于服务员及时迅速地为顾客提供服务。

4、餐厅装修设计中，通道设计一定要具有导向性。在这一部分的设计处理上，通常会以餐厅入口作为起始点，将通道方向对面的墙上或者是地上，用醒目的壁画或其它装饰为引导，也可以利用天花的走向作为引导，方便顾客能更方便的找到所需位置。还有就是收款台区域的设置一定要设置在靠近大厅门口的地方，收款台的目的就是为了要能够纵观全局，这样便于服务程序的设计，也方便顾客结账。

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