餐饮店火锅店装修设计 如何讲好品牌故事

      很多餐饮设计公司往往会忽略到这一点。以为炫酷的品牌形象设计就能打开一片天地，定位不够清晰，传达给消费者的信息不够准确。结果后面是怎么死的都不知道。而众方装饰第一时间要做的就是要去深挖这个品牌的内涵。知道要讲什么故事，才能设计出真正符合该品牌的设计，慢慢形成餐厅的品牌力，这才是一个成熟的餐饮设计。欢迎来电咨询装饰装修：众方装饰 手机：19825408468  陈经理 

     要怎么讲“好”故事，我们可以利用写作的一些套路来定位自己的品牌。比如最常见的“提出问题，解决问题”这种套路。除此之外，这个定位还充分具备了讲故事的能力，前半句，服务不是特色，从侧面提出问题，勾起我们的兴趣点。

  餐厅空间设计中最致命的一点，就是空间动线设计混乱。从刚装修开始，没有清晰的规划，都是东一榔头西一棒槌的瞎整，完全靠拍脑袋决定，不顾忌消费者进店的感受。

而空间设计也是整个品牌规划的重要一部分，有很多细节还是需要考究的。比如，你的餐厅是以普通快餐的形式出现还是时尚潮店，是多品类组合还是专注一个品类，这些都是为品牌的调性和空间设计确定下的基调。

    而空间设计最关键也是最难的一步就是平面布局，就是我们说的餐厅动线设计。你首先要想如何吸引消费者进店，方便走动和取餐及根据进店的人数，确定餐位的分布，是双人桌还是以酒吧的吧台形式去走，都是非常重要的点。同时，你还需要考虑，服务员的工作动线。既要不与顾客行进路线冲突又能节省时间和体能消耗。

核心关注点：独立取餐区及自助点餐机独立取餐区的最大意义在于减少了点餐区域的人群堆积以及点餐、取餐人流重合混乱的情况。同时，配餐员的移动也更有效率，实际上取餐区变成了配餐台。

而这两项做为餐饮空间设计的动线考虑因素，其最核心都是关乎收银台。这也是快餐门店中成本最高的区域，自助点餐机确实省去乐相当可观的时间和人工成本，使点餐效率大大提升。现实中，我们经常看到老板为了省钱，为了多放两张餐桌，省去传菜电梯，让服务员端着菜盘跑上跑下。

    关键还是快餐店，老板和顾客在不断催促快快快。如果一个服务员每天要从一层爬32级台阶上到三层，再32级下到出餐口，端着饭盘与顾客在楼道挤身。这样反反复复，估计迟早要辞职。而这些都不是装修问题，这些都是经营者内心的问题。为了利润最大化，眼中只有自己的利益。当经营者内心只有自己时，等待他的，也将只有他自己。

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