章建军(设计师)

全国十大餐饮设计师章建军根据十几年的餐饮从业经验、当前的经济形势与行业特点告诉您：2018年餐饮行业，你不得不知的几个“洞见”，这几种人最好别碰餐饮行业。

1，没有餐饮经验的人，你有多少钱就会输掉多少钱。你一定要相信商业最基本的规则“专家才会成为赢家！”除非你有足够多的资金来交学费。

2，从来不主动学习不愿意主动改变自己的人。你一定要相信这个定律，唯一不变的是就是改变。商场如战场，战争的唯一特点就是变换莫测，你不想主动改变，就等待被淘汰吧。这个世界永远被那种敢于自己折腾的人所掌控。

3，大厨出身却不会经营的人。有一种人自认为会炒菜就来开餐厅，除非他的合伙人会经营和管理，否则，这个餐厅的寿命不会超过3个月。曾经一个餐厅开业只维持了15天。

4，餐厅投资者的资金来源是上班时贪污来的，这种老板的员工也会继承他/她的这个基因。这种餐厅不是因为生意不好，而是被内部人员扳倒了。

5，不善待供应商和员工的人，付出买“桑塔纳”的钱却总想得到“奔驰”，这么厉害的人，别人都会远离。市场是公平的，这种餐厅招来的客人也与老板一样的人，不会善待餐厅。

6，好赌博的人，最好别碰餐饮，否则肯定亏得血本无归。赌博的老板，吸引的全是赌博的客人。凡是好赌的人都有一种心理，投机。而餐饮是一需要脚踏实地方能做好的行业。

深圳鼎尚联合设计公司是最早一批专注餐饮设计的专业公司，主创设计师章建军是全国十大餐饮设计师，为几十家连锁餐饮品牌提供设计服务，对当前流行的餐厅风格有深入研究，可以帮助餐饮企业规划设计适合自身特点的方案，实现最少成本效益最大化。